QIMA, dünya çapında deniz ürünleri incelemeleri, sertifikasyonu ve denetimleri sunarak, üretimin tüm aşamalarında deniz ürünlerinin güvenliğini ve uyumluluğunu sağlar.
Deniz Mahsulü Sertifikasyonu, İncelemeleri ve Denetimleri
Deniz Ürünleri Sektörüne Özel Kalite Kontrolü
Günümüzün talepkar tüketicileri seçtikleri markanın kaynak uygulamalarına daha fazla dikkat etmeye başlarken, balık ve deniz ürünlerinde kalite ve tazelik garantisi istemektedirler. Bu piyasa ortamında, deniz ürünleri markaları ve perakendeciler rekabetçi kalmayı sürdürmek istiyorlarsa tedarik zincirlerini çok iyi durumda tutmalıdırlar.
QIMA, deniz mahsulü ürünlerinizin güvende kalmasını ve fabrikadan rafa kadar kalitelerini korumasını sağlamak için bir dizi kalite kontrol ve uygunluk hizmeti yürütür. Tedarikçinizin tesislerinin incelemeleri ve denetimlerinin yanı sıra (GMP denetimleri, hijyen denetimleri (GHP), ve etik denetimleri dahil) uluslararası kabul görmüş bir dizi gıda güvenliği planına ilişkin sertifikalar sunuyoruz. denetimler sunuyoruz.
Denetçilerimiz aşağıdakiler dahil çok çeşitli deniz ürünlerinde uzmanlığa sahiptir:
- Balık fileto ve porsiyonları: somon, tilapi, keler balığı, morina, uskumru, ton balığı
- Kabuklular ve yumuşakçalar: karides, denizgarağı, istiridye, supya
- Kabuklular: karides, yengeç, ıstakoz
Deniz Mahsulü Denetim Uzmanlığı
QIMA deniz ürünleri sektöründeki her segmentte kapsamlı kalite kontrol ve uygunluk uzmanlığına sahiptir. Denetçilerimiz balık işleme prosedürlerinin değerlendirilmesiyle birlikte, balık ve deniz ürünlerini belirleme ve derecelendirme teknikleri konusunda oldukça eğitimlidir. Uzmanlarımız özelleştirilebilir kontrol listeleriyle, uluslararası düzenlemeler, hedef piyasanızın standartları ve kendi kurum içi şartnamelerinizi bir araya getiren kapsamlı muayene protokolleri hazırlamaktadır.
Numune alma prosedürlerimiz, topladığımız tüm numunelerin gönderinizin nesnel bir temsili olmasını sağlayarak, Dünya Sağlık Örgütü Gıda Kodunun yönergelerini ve numune planlarını sıkı bir şekilde takip eder. Tedarikçinizin kontrol etmenizi istediği bir numuneyi değil, gerçek bir numuneyi kontrol ediyoruz.
Deniz Ürünleri Güvenlik Çözümleri:
- Kalite İndeks Metodu (QIM) ve organoleptik kontroller (koku, görünüm, doku) kullanarak balık tazeliği kontrolü
- Derecelendirme (A, B ya da C) balık ve deniz ürünü kalitesine dayanır
- Gıda sahtekarlığının önlenmeis için sırlı/sırsız test ve sızma kaybı ile süreç kontrolü
- Boy ve ağırlık konularında tek tip üretimin sağlanması için standart boy kontrolü
- Uluslararası düzenlemeler, ulusal standartlar ve kendi şartnamelerinize karşı kusur kontrolleri
Deniz Ürünleri Denetimleri
QIMA gıda tedarikçisi denetimleri gıda tedarik zincirinizdeki imalat ve etik uygunluğun doğru bir resmini elde etmenize yardımcı olur.
Hijyen denetimleri (GHP) gıda tedarikçilerinizin tesislerinin hijyen konusundaki uluslararası düzenlemere uygunluğunun sağlanması için tasarlanmıştır.
Doğru Üretim Uygulaması (GMP) denetimleri deniz ürünleri tedarik zincirinizde GMP uygunluğu ve güvenliğin sağlanmasında size yardımcı olur.
Etik denetimleri çalışma koşulları ve işçi hakları dahil olmak üzere, deniz ürünleri tedarik zincirinden her türlü işgücü suistimali halini ortadan kaldırmanıza yardımcı olarak, tedarikçilerinizin sosyal uyumunu araştırır.
Balık ve Deniz Mahsulleri Sertifikasyonu
QIMA, bağlı kuruluşumuz QIMA/WQS aracılığıyla, aşağıdaki şemalar kapsamında sertifikasyon elde etmek için süreçlerinizi ve sistemlerinizi geçerli standartların gereksinimlerine göre denetleyebilir:
- HACCP (Tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları)
- GFSI onaylı şemalar:
Demoyu İzle
